在中华传统点心的丰富谱系中，虎牙肉松艾以其独特的口感和创新的搭配脱颖而出。这道美食巧妙融合了软糯的艾草糯米外皮、咸香酥脆的肉松内馅，以及点缀其间的虎牙（酥脆花生或芝麻粒），形成甜咸交织、层次丰富的味觉体验。
艾草的清香为点心注入自然草本气息，而肉松的加入则打破了传统甜味青团的单一印象，赋予其更多可能性。无论是作为节令小吃还是日常茶点，虎牙肉松艾都以其接地气的名字和扎实的风味俘获食客的心，成为传统美食年轻化、创意化的代表之一。
一口咬下，外皮的柔韧、肉松的蓬松与虎牙的脆爽在舌尖共舞，既延续了手工点心的温度，也诠释了美食无界的包容精神。或许，这正是当代人对“古早味”最好的致敬方式——在传承中大胆创新，让记忆里的味道焕发新生。
